Купих формички за хляб от битпазара и оттогава животът ми – и сандвичите – не са същите.
Добре дошли в Buy This Thing, рубриката за кухня и стоки за дома, която радва писателите на Eater и експертите в индустрията.
Преди няколко месеца разглеждах битпазар на открито в Ламбъртвил, Ню Джърси, търсейки идеалната дрънкулка, когато забелязах две къдрави сребърни ракетни кораби, стоящи изправени на маса.Господинът, който седеше на масата, видя недоумяващото ми изражение и директно ми каза: „Туба за хляб“.— По пет долара всеки.Дали заради мистерията на човека, или заради мистерията на лулите, знаех, че имам нужда от тях.Когато по-късно намерих приятеля си, взех новата си покупка и казах: „Тубичка за хляб“.
Какво е тръба за хляб?Да не се бърка с Breadtube, лява онлайн група, вдъхновена от анархо-комунистическия манифест на Питър Кропоткин „Печелене на хляб“.Breadtube е точно това, което подсказва името: тръбата, която използвате, за да печете хляба си.Предлага се в пет декоративни форми – цвете, квадрат, сърце, миди и звезда – клечката за хляб и хлябът, който прави, е като организиране на сандвич парти: причудливи, странни и ако играете правилно, стават вкусни..
The Pampered Chef, компанията, която произвежда хлебчета в края на 90-те години, ги рекламира в придружаваща брошура: „Превърнете обичайното си охладено тесто за хляб в забавни и причудливи форми за забавни кошници за хляб, предястия, предястия и десерти.“Любимите ми неща.Но това не е всичко: „Тръбата за хляб може да се използва като резачка за нарязване на сирене, колбаси или тесто за бисквити.Съчетайте формата на месото и сиренето с хляба, който правите в тубата!“Това изображение е направо от кошмар., но бързо се очаровах от идеята за тостове с вентилаторна кула.$10 за нещо толкова брилянтно е кражба.
В брошурата, която се доставя с тубата за хляб, е посочено „охладено тесто за багети“ като основна съставка за пет от петте рецепти за хляб, така че (освен ако нямате под ръка охладено тесто за багети) ще трябва да намерите начин да използвате тубата като основна съставка.съставка.контейнер за печене.Открих, че една проста рецепта за сандвичи с бял хляб е достатъчна, тъй като простотата е по-вероятно да постигне желания резултат.Можете също да опитате хляб със стафиди или семена – един блогър дори имаше успех с тиквен хляб – просто не смесвайте брауни с нещо по-рядко.Методът с тръбата за хляб трябва да е лесен, най-важното.
Когато тестото е готово, намаслете леко тръбата за хляб и капака, напълнете тестото и затворете капака.Питките се пекат изправени в тръби във фурната, което им помага да пукат.След това трябва да изчакате много болезнени часове, докато хлябът изстине напълно, за да премахнете чудовищния хляб от тръбната кора.
Когато печете много хляб у дома, задачата понякога може да изглежда досадна – в крайна сметка един хляб изглежда много и повечето от тях зависят от вашето ниво на умения.(Въпреки че съм почти сигурен, че мога да сплета собствената си коса, моите хлябове винаги изглеждат като няколко неприлични змии.) Но използването на тръба за хляб решава случайния проблем с редовното печене на хляб, превръщайки хляба в напреднало изкуство.Формата изисква много малко усилия, а не форма на изкуство за хляб на високо ниво, която изисква твърде много усилия.Получените филийки са идеални за малки закуски, мини сандвичи или като основа за закуски.
Виждането на тези странно оформени кифли осигурява така необходимата доза серотонин, и което е по-важно, кифличките, подредени вертикално една до друга, е лебедова песен за обложката на албума на Wilco Yankee Hotel Foxtrot.Не казвам, че хлебните пръчици са променили живота ми, но не казвам, че и те не са.Въпреки че бяха пуснати преди повече от 20 години, изглежда има изобилие от формуляри, налични в Etsy, eBay и Amazon – побързайте, забелязах още.
Както показват двете нови игри, не става дума толкова за научаване на конкретна рецепта, а за това как можете да промените начина си на живот.